Savoir-faire français
Techniques traditionnelles de la pâtisserie française.
Sélection des matières premières
Producteurs locaux et matières premières de qualité supérieure privilégiés.
Produits faits maison
Fabrication artisanale avec des ingrédients frais et de saison.
Notre histoire
Nos valeurs et nos engagements
Chez Sara
Au cœur de la Croix-Rousse, un salon de thé raconte une histoire à mi-chemin entre deux mondes.
Je m'appelle Sara. Depuis vingt ans, la France est ma maison. Mais avant la France, il y a eu une enfance en Iran, bercée par les pâtisseries de ma mère et de ma grand-mère, leur parfum de safran et de rose flotte encore dans mes souvenirs. C'est de cette double appartenance qu'est né Chez Sara.
Formée à l'Institut Paul Bocuse puis à l'École Lenôtre, j'y ai appris la rigueur et la finesse de la pâtisserie française. Mais certains gestes ne s'apprennent nulle part : ceux transmis en famille, autour d'une pâtisserie persane partagée un jour de fête. Le safran, la pistache, la rose, je les retrouve aujourd'hui dans mes créations, comme un fil tendu entre hier et aujourd'hui.
Ici, chaque gâteau est une rencontre. Entre deux cultures, entre tradition et modernité, entre la Perse et la France.
Venez y goûter.